torsdag 27 oktober 2011

Äckligt blir gott

bananer
Igår blev de här äckliga bananerna väldigt goda, i form av banankaka med massor av kanel och ingefära i (mina favoritkryddor tillsammans med kardemumma).
Istället för att slänga liksom.
Att baka kakor är bästa terapin.
Förr bakade jag mycket oftare, men nu, nu blir det inte särskilt mycket kakbak. Kanske mest för att frysen är så liten.
banankaka
banankaka
Kuriosa: i gymnasiet drev jag och två fina kompisar företaget Gräddtårtan. Vi bakade svindlande goda tårtor som vi sålde till folk som hade beställt.

ps. receptet, blir 2 kakor i 1,5-litersformar.
Smörj och bröa två formar.
Rör ihop 200g smör och 5-6 dl socker.
Rör i 4 ägg, ett i taget.
Blanda ihop 10 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk bikarbonat, 2 tsk ingefära (jag tog lite mer) och 4 tsk kanel (jag tog lite mer).
Blanda ner i smeten.
Tillsätt 4-5 mosade bananer och drygt 1 dl starkt kallt kaffe.
Grädda i nedre delen av ugnen, ca 1 timma i 175 grader.

8 kommentarer:

  1. Åh va gott! Kan du skicka receptet, eller är det en hemligt!? Kram Maria

    SvaraRadera
  2. Åh, smartaste liksom! Men var är receptet?? ;)

    SvaraRadera
  3. Emeli / lovely chaos27 oktober 2011 10:20

    Sådär, receptet.

    SvaraRadera
  4. Låter himelens gott det där, och visst är det skönt att göra något av det som håller på att bli gammalt, njuter lite varje gång man hinner fixa till nåt av det som håller på att förgås..
    och fina muggen har vi samma, alltid fint med mumin ***

    kramar en torsdag, Lycke

    SvaraRadera
  5. Åh vilket bra tips, hatar att slänga mat men bananer åker i tunnan lite då och då tycker jag just eftersom dom ruttnar bort på två sekunder. Älskar också att baka, har fått ny fart på det på sistone (kanske mest för att jag numera lever med frysbox ;) )

    SvaraRadera
  6. Det låter gräsligt gott!

    SvaraRadera
  7. Jag älskar kanel, ingefära och kardemumma! Och banankaka är riktigt gott, och ett bra sätt att använda bruna bananer på, jag hatar att slänga mat!

    Ja, kakor alltså, jag önskar att jag kunde leva på kakor!

    SvaraRadera
  8. Hej.
    Det var längesedan jag bakade denna kaka. Kanske kan vi baka när du kommer hem. Kram.

    SvaraRadera

Lämna några små ord